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Frites de patates douces

Frites de patates douces

Ingrédients ( pour 2 pers) 4 patates douces 2 CàS de fécules de maïs Huile d’olive Herbes de Provence Préparation Préchauffer le four à 190°C. Eplucher les patates douces. Ensuite, les couper pour en faire des frites (2cm de largeur). Faire chauffer une casserole...

Energy balls amandes et cacahuètes

Energy balls amandes et cacahuètes

Ingrédients ( pour 6 balls) 7 CàS de flocons d’avoine 8 dattes dénoyautées 2 CàS de purée de cacahuètes 1 CàS de miel liquide (acacia) 2 poignées d’amandes crues non salées 2 CàS de graines de sésame Préparation1. Concassez grossièrement les amandes ou mixez-les...

Salade de chicons, jambon, noix et pomme

Salade de chicons, jambon, noix et pomme

Ingrédients ( pour 2 pers) 4 chicons 1 pomme 1 poignée de noix 4 T de jambon Assaisonnement 1 CàS de moutarde 3 CàS d’huile d’olive 1 CàC de miel liquide Préparation Laver, éplucher et couper le chicon en morceaux Déchirer le jambon grossièrement pour en faire des...

Clafoutis de légumes

Clafoutis de légumes

Ingrédients ( pour 2 pers) 200g de carottes 200g de poireaux 2 œufs 1 gros oignon 150ml « lait » d’amande S/sucre 1 CàS d’arrow-root (ou fécule de maïs) 2 CàS d’huile d’olive Epices au choix Préparation Préchauffer le four à 180°C. Emincer l’oignon et couper les...

Riz de brocolis et sa sauce « bolognaise » express

Riz de brocolis et sa sauce « bolognaise » express

Ingrédients ( pour 2 pers) 400g de brocolis 3 steaks haché pur bœuf 300ml de sauce tomate (100%) 60g de parmesan 1 échalotte Huile de coco Huile d’olive Préparation Cuire les bouquets de brocolis dans l’eau bouillante durant 8min, puis égoutter. Pendant ce temps,...

Crème poires et noisettes

Crème poires et noisettes

Ingrédients ( pour 3 portions) 2 poires 2 CàS de poudre d’amandes 20 noisettes 1 CàC de fécule de maïs 150ml de « lait » de coco S/sucre 1 CàC de vanille en poudre 1 CàC de cannelle en poudre Préparation Eplucher et épépiner les poires, puis, les couper en morceaux....

Cake aux olives et tomates séchées

Cake aux olives et tomates séchées

Ingrédients ( pour 6 pers) 150g de farine 3 œufs 12 olives (de Kalamata) dénoyautées 12 petites tomates séchées 1 sachet de levure (10g) 4 CàS d’huile d’olives extra vierge 40g de parmesan Epices (herbes de Provence et poivre) Préparation Préchauffer le four à 180°C....

Gâteau aux amandes et noisettes (pauvre en sucre)

Gâteau aux amandes et noisettes (pauvre en sucre)

Ingrédients ( pour 6 pers) 100g de poudre d'amandes 80g de noisettes 50ml d'eau 20g de sirop d'érable ou miel liquide 60g de beurre 30g de farine de sarrasin 30g de noix de coco râpée 3 oeufs 3 CàC de cacao pur non sucré 1 sachet de levure (10g) Préparation...

Muesli énergisant maison

Muesli énergisant maison

Ingrédients ( pour 1 portion) 125g yaourt grecque nature 6 cerneaux de noix écrassés 20g chocolat noir 85% min. Une petite poignée de myrtilles 1 CàS de flocons d'avoine 1 CàC de raisins secs (facultatif) Cannelle (facultatif) Préparation1. Ajouter, dans un bol, le...

Muesli maison : pomme – noisettes – chocolat

Muesli maison : pomme – noisettes – chocolat

Ingrédients ( pour 1 portion) 150g yaourt nature ou végétal 10 noisettes 20g chocolat noir 85% min. 1/2 pomme Préparation1. Ajouter, dans un bol, le yaourt nature, les noisettes, la demi pomme en dés et les petits morceaux de chocolats noirs coupés en morceaux. 2....

Flan de poivron rouge

Flan de poivron rouge

Ingrédients ( pour 3 flans) 1 gros poivron rouge 4 oeufs 200ml de "lait" de coco S/sucre 1 pincée de sel Préparation1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans un mixeur, casser les œufs, ajouter le poivron préalablement épépiné et coupé en morceaux. Ensuite, ajouter le...

Nuggets de poulet à la noix de coco

Nuggets de poulet à la noix de coco

Ingrédients ( pour 25 nuggets) 450g de filet de poulet 1 gros oeuf 30g de farine de coco 30ml de "lait" de coco S/sucre 60g de noix de coco râpée Préparation1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Couper le poulet en lanières. 3. Prendre 3 bols: dans le premier, verser la...