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pour vous régaler au quotidien !
Salade de lentilles vertes et de corail
Ingrédients ( pour 2 pers) 120g (cru) lentilles vertes 120g (cru) lentilles corail 5 cornichons 2 tomates Une douzaine d’olives vertes Huile d’olive 2 CàS de vinaigre balsamique Basilic Préparation Faire chauffer une casserole d’eau bouillante puis plonger les...
Clafoutis de feta au poireau
Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) 120g feta 100g de farine d'épeautre complète 3 œufs 25cl de crème fraîche 15% 1 poireau (200g +/-) Poivre Basilic (frais ou en poudre Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et...
Pâte à tartiner au cacao
Ingrédients (pour +/-300g) 150g de crème de noisettes 10 dattes séchées 50ml de sirop d’érable 2 CàS d’huile d’olive/colza 30g de cacao pur non sucré Préparation Inciser les dattes et enlever les noyaux. Faire légèrement chauffer de l’eau et l’arrêter avant qu’elle...
Crêpes de sarrasin au saumon, fromage frais et carottes râpées
Ingrédients ( pour 4 crêpes) 100g de farine de sarrasin 3 œufs 100ml d’eau 2 grosses carottes 4T de saumon 100g de fromage frais Huile d’olive Préparation Dans un saladier, battre les trois œufs. Ajouter la farine de sarrasin aux œufs et mélanger le tout à l’aide d’un...
Barres énergétiques
Ingrédients ( pour 12 barres) 50g de noix de cajou 40g de chocolat noir 70% 200g de flocons d’avoine 100ml de « lait » de coco S/sucre 80g de poudre d’amandes 1 banane 1 CàS de graines de sésame et de chia 1 CàS de miel 1 CàC de cannelle Préparation Broyez finement...
Frites de patates douces
Ingrédients ( pour 2 pers) 4 patates douces 2 CàS de fécules de maïs Huile d’olive Herbes de Provence Préparation Préchauffer le four à 190°C. Eplucher les patates douces. Ensuite, les couper pour en faire des frites (2cm de largeur). Faire chauffer une casserole...
Energy balls amandes et cacahuètes
Ingrédients ( pour 6 balls) 7 CàS de flocons d’avoine 8 dattes dénoyautées 2 CàS de purée de cacahuètes 1 CàS de miel liquide (acacia) 2 poignées d’amandes crues non salées 2 CàS de graines de sésame Préparation1. Concassez grossièrement les amandes ou mixez-les...
Salade de chicons, jambon, noix et pomme
Ingrédients ( pour 2 pers) 4 chicons 1 pomme 1 poignée de noix 4 T de jambon Assaisonnement 1 CàS de moutarde 3 CàS d’huile d’olive 1 CàC de miel liquide Préparation Laver, éplucher et couper le chicon en morceaux Déchirer le jambon grossièrement pour en faire des...
Clafoutis de légumes
Ingrédients ( pour 2 pers) 200g de carottes 200g de poireaux 2 œufs 1 gros oignon 150ml « lait » d’amande S/sucre 1 CàS d’arrow-root (ou fécule de maïs) 2 CàS d’huile d’olive Epices au choix Préparation Préchauffer le four à 180°C. Emincer l’oignon et couper les...
Riz de brocolis et sa sauce « bolognaise » express
Ingrédients ( pour 2 pers) 400g de brocolis 3 steaks haché pur bœuf 300ml de sauce tomate (100%) 60g de parmesan 1 échalotte Huile de coco Huile d’olive Préparation Cuire les bouquets de brocolis dans l’eau bouillante durant 8min, puis égoutter. Pendant ce temps,...
Crème poires et noisettes
Ingrédients ( pour 3 portions) 2 poires 2 CàS de poudre d’amandes 20 noisettes 1 CàC de fécule de maïs 150ml de « lait » de coco S/sucre 1 CàC de vanille en poudre 1 CàC de cannelle en poudre Préparation Eplucher et épépiner les poires, puis, les couper en morceaux....
Cake aux olives et tomates séchées
Ingrédients ( pour 6 pers) 130g de farine d'épeautre complète 3 œufs 12 olives (de Kalamata) dénoyautées 12 petites tomates séchées 1 sachet de levure (10g) 4 CàS d’huile d’olives extra vierge 40g de parmesan Epices (herbes de Provence et poivre) Préparation...