Julien De Paolis
Diététicien nutritionniste – coach certifié
Choisissons notre futur !
L’alimentation et le mode de vie ont une place primordiale dans la préservation d’une excellente santé physique et mentale. Si vous souhaitez être suivi par un professionnel de la santé (et de l’alimentation), je m’engage pleinement à vous accompagner pour l’atteinte de vos objectifs.
Retrouvez-moi à Flémalle et Verlaine pour une consultation dans mon cabinet. Je peux également me déplacer à votre domicile (région Flémalle, Neupré, Verlaine ou alentours).
Mon parcours
Cela fait maintenant plus de 10 ans que je m’intéresse réellement à l’alimentation. Depuis lors, je cherche, grâce à de nombreuses lectures d’articles, de formations, de conférences et surtout d’expériences personnelles, comment améliorer notre santé grâce aux aliments.
Depuis quatre ans, j’excerce le métier de diététicien. J’ai déjà eu l’opportunité d’accompagner des centaines de personnes afin qu’elles retrouvent une meilleure alimentation, qu’elles soient plus en forme et que leur santé soit au beau fixe.
En parallèle, je pratique la course à pied 3x par semaine ainsi que de la musculation 2x semaine. Lors de mes consultations, j’encourage vivement mes patients à reprendre ou à intensifier leur activité physique en fonction de leurs possibilités. Il est crucial d’allier une excellente alimentation à la pratique régulière de l’excercice physique. Cela fait partie d’un tout si nous désirons être en pleine forme.
J’ai la conviction que nous pouvons changer énormément de choses grâce à nos choix alimentaires. Ces choix n’ont pas forcément à être contraignants. Au contraire, ils peuvent nous rendre plus forts et plus fiers.
Mes formations
- Certificat de réussite « devenir coach professionnel et privé » à l’IFAPME
- Bachelier en diététique à la Haute école de la province de Liège
- Formation continue en diététique et lecture régulière des dernières découvertes sur la nutrition et la santé.
Mon expérience professionnelle
- 2019 : diététicien en milieu hospitalier
- 2020 – actuellement : diététicien en parapharmacie
- 2020 – actuellement : diététicien indépendant en cabinet privé
Ma vision de l’alimentation
Il n’y a pas besoin d’être un grand cuisinier pour bien manger.
Beaucoup de gens pensent qu’il est difficile de « bien » manger. Pourtant, de simples changements peuvent faire toute la différence et apporter de grands résultats. De nombreuses études montrent que, pour éliminer des kilos , diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète ou encore pour être en meilleure forme, il suffit de manger moins transformé et de se diriger plutôt vers les aliments bruts.
Mon objectif est de vous accompagner pour (ré)apprendre à manger vrai ainsi que vous donner les clés pour devenir autonome le reste de votre vie. En suivant quelques règles et en faisant preuve de discipline, vous n’aurez plus à vous soucier de votre poids et vous saurez comment améliorer votre santé. Lorsque cette dernière est optimale, votre qualité de vie s’améliore et vous avez toute l’énergie nécessaire pour atteindre vos buts les plus fous.
Questions fréquentes
Pourquoi opter pour un suivi diététique ?
Lorsque vous êtes confrontés à un challenge au niveau de votre poids, d’une pathologie, de vos performances (sportives ou autre) ou vis-à-vis de votre santé, le diététicien est un des mieux placés pour vous aider. Son expertise au niveau de l’alimentation et son expérience peut vous amener à de grands résultats (beaucoup) plus vite que si vous n’êtes pas suivis. Il vous aportera également des conseils précieux qui pourront vous servir toute votre vie. Enfin, après plusieurs consultations, vous serez de plus en plus autonomes et aptes à prendre vous-mêmes votre santé en main grâce à une alimentation optimale.
Quelle différence entre un diététicien et un nutritionniste / coach en nutrition ?
Le diététicien est un professionel de santé reconnu et agréé. Il a suivi trois années d’études comprenant 600 heures de stages en clinique, collectivité ou encore dans des services de promotion à la santé. Il a également réalisé un travail de fin d’études avec présentation devant jury. Le nutritionniste et le coach en nutrition ne sont pas reconnus et n’ont aucune formation scientifique probante. Quand nous avons recours à ces derniers, nous n’avons donc aucune garantie qu’ils ont suivi une formation qualitative et complète. A noter qu’un diététicien peut également se faire appeller nutritioniste mais qu’un nutritioniste ou un coach en nutrition ne peuvent en aucun cas se faire appeler diététicien.
Pourquoi se fixer un objectif sur le long terme ?
Les objectifs sont les moteurs de notre vie. Ils sont la raison pour laquelle nous nous levons chaque matin. Lorsque nous omettons de déterminer nos objectifs, nous menons souvent une vie frustrante sans savoir où nous allons. Lors des séances, nous établissons ensemble vos objectifs afin de concentrer toute votre énergie sur ceux-ci. Votre vision sera plus claire et vos actions iront dans le sens de leur réalisation.
L’idéal est de s’engager dans le changement de ses habitudes alimentaires et de vie pour au moins un an minimum. Il est tentant de vouloir de grands résultats dans l’immédiat mais il s’agit rarement de la bonne stratégie. En effet, le poids éliminé est souvent repris tout aussi rapidement. Nous devons avoir une vision à long terme si nous voulons changer durablement.
Pour qui sont destinées les consultations ?
Les consultations sont adressées à toutes les personnes voulant améliorer leur santé ou leurs performances par une meilleure alimentation. Les enfants, adultes, personnes âgées et les sportifs sont donc les bienvenus.
Pourquoi les régimes ne fonctionnent pas ?
La plupart des régimes sont basés sur la restriction alimentaire. Cette restriction n’est pas tenable sur le long terme et cela est régulièrement source de nombreuses frustrations. Après quelques semaines ou mois, nous reprenons tous nos kilos et parfois même plus que ceux de départ. Voilà pourquoi il vaut mieux privilégier un équlibre alimentaire nous procurant du plaisir lorsque nous mangeons. Au cours des consultations, nous mettrons l’accent sur le plaisir de (bien) manger et de retrouver la joie de cuisiner de vrais aliments. Certains petits changements alimentaires (durables) amènent souvent de grands résultats.
Pourquoi la ruche éveillée ?
Les abeilles sont en voie d’extinction, c’est un fait qui se remarque de plus en plus. Elles ont pourtant un rôle indispensable pour la diversité de notre faune et de notre flore. La disparition des abeilles fait mal à la santé de notre terre. Il faut donc se réveiller et agir pour éviter que ce drame se propage davantage.
Dans le même temps, la santé globale des êtres humains est, elle aussi, mise à mal. Obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires, maladies respiratoires, maladies auto-immunes, cancers… autant de maux qui prouvent que notre santé ne va pas beaucoup mieux que celles des abeilles.
Une solution s’offre à nous : s’intéresser à la cause de ces maux et comprendre pourquoi ils sont apparus. C’est ce que l’on appelle l’éveil.
Avec ce site, je tenterai donc d’éveiller les consciences en publiant des informations nuancées sur des sujets divers et variés. Ceux-ci seront toujours en rapport avec la santé et focalisés sur mes deux sujets de prédilection : l’alimentation et l’activité physique. Il ne s’agira pas juste de dénoncer ce qui ne va pas. L’accent sera plutôt mis sur les possibilités qui s’offrent à nous de changer et d’améliorer la situation.
La ruche représente notre esprit. Un esprit que nous devons nourrir par des aliments ainsi que des informations de qualité. Nous devons donc être « éveillés » pour être capables d’aller vers ce qu’il y a de meilleur pour nous et notre santé.
C’est comme pour les abeilles et la ruche. Certaines d’entre elles en sortent (exercice physique) pour chercher la nourriture (aliments de qualité) et la ramener afin que tout fonctionne correctement pour la colonie (représentant notre corps et notre esprit).
A partir du moment où il n’y a plus assez d’abeilles pour chercher la nourriture en dehors de la ruche (manque d’exercice physique) ou qu’elles ramènent de la nourriture de qualité médiocre (contaminée par des pesticides etc), la colonie ne fonctionne plus correctement et finit par mourir.
C’est pareil pour nous. Quand nous mangeons des aliments de faible qualité et que nous ne pratiquons pas ou peu d’exercice physique, notre santé en pâtit.
Il en est de même pour notre esprit. Si nous l’inondons d’informations toxiques et inutiles de manière conséquente, nous ne pouvons pas fonctionner de manière optimale. Tout cela a un réel impact sur notre physique et notre mental.
Si la disparition des abeilles est un symptôme de l’état de santé alarmant de la terre, les maladies de civilisation citées précédemment sont, elles aussi, des manifestations de notre santé dégradée.
Prendre soin de notre terre, c’est prendre soin de notre santé. Mais prendre soin de notre santé, c’est aussi prendre soin de notre terre.
La terre nous nourrit, nourrissons-la de ce qu’il y a de meilleur pour elle. Elle nous le rendra, soyez-en sûrs.
Faites-vous accompagner par un vrai professionel de santé !
Votre santé est importante et unique ! Il est primordial de ne pas vous faire coacher par n’importe qui. Ensemble, faisons-en sorte que vos objectifs soient atteints !