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pour vous régaler au quotidien !
Cookies au chocolat et noix de pécan
Ingrédients ( pour 6-7 cookies) 1 œuf 40g de noix de pécan 150g de beurre de cacahuète ("crunchy") 40g de chocolat 85% Préparation Préchauffer le four à 180°C. Concasser grossièrement les noix de pécan. Mélanger, dans un saladier, la purée de noisette, l’œuf et les...
« Choco » à la patate douce
Ingrédients (pour +/-800g) 700g de patates douces 5 CàS de crème de noisette 3 CàS de sirop d’érable 30g de sucre vanillé 4 CàS de cacao 100% Préparation Eplucher et couper les patates douces en morceaux puis faire bouillir ceux-ci durant 20min. Egoutter les morceaux...
Carrés au noix et chocolat (sans gluten)
Ingrédients ( pour 10 carrés) 3 œufs 50g de noix fraîches 200g de chocolat 70% 90g de purée d’amande S/sucre ajouté 70g de farine de sarrasin 10g de sucre vanillé (facultatif) Préparation Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter la purée d’amande au chocolat...
Energy ball’s au cacao
Ingrédients ( pour 10 balls) 50g de noix de cajou 70g de flocons d’avoine fins 50g de beurre de cacahuète 10 dattes séchées 1 CàS de cacao 100% 80ml d’eau 50g de noix de coco râpée Préparation Mixer tous les ingrédients (sauf le cacao, la noix de coco râpée et la...
Salade de boulgour et pois chiches
Ingrédients ( pour 2-4 pers) 250g de pois chiches (boite) 150g de boulgour 3 CàS d’huile d’olive 1 orange 2 tomates 1 gousse d’ail Ciboulette 2 CàS de graines de courge 2 CàS de graines de sésame Origan Préparation Faire cuire le boulgour dans l’eau bouillante pendant...
Gâteau au chocolat et à la courgette
Ingrédients (pour 6 pers) 3 œufs 50g de miel liquide 100g de farine 1 courgette (+/-200g) 150g de chocolat noir 70% 1 sachet de levure Préparation Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et râper la courgette. Faire fondre le chocolat au bain marie. Mélanger les œufs et...
Brownie au chocolat S/gluten
Ingrédients (pour 6 pers) 250g (poids net) d’haricots noir 3 œufs 2 CàS de miel d’acacia 80g de noix fraîche 3 CàS de cacao pur 100% 2 CàS d’huile d’olive ½ CàC de vanille en poudre ½ CàC de cannelle Préparation Préchauffer le four à 180°C. Mixer les haricots noirs...
Salade de lentilles vertes et de corail
Ingrédients ( pour 2 pers) 100g lentilles vertes 120g lentilles corail 5 cornichons 2 tomates Une douzaine d’olives vertes Huile d’olive Basilic Préparation Faire chauffer une casserole d’eau bouillante puis plonger les lentilles vertes dedans. Attendre 5min puis...
Clafoutis de feta au poireau
Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) 130g feta 100g de farine 3 œufs 25cl de crème fraîche 15% 1 poireau (200g +/-) Poivre Basilic (frais ou en poudre Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et la farine afin...
Pâte à tartiner au cacao
Ingrédients (pour +/-300g) 150g de crème de noisettes 10 dattes séchées 50ml de sirop d’érable 2 CàS d’huile d’olive/colza 30g de cacao pur non sucré Préparation Inciser les dattes et enlever les noyaux. Faire légèrement chauffer de l’eau et l’arrêter avant qu’elle...
Crêpes de sarrasin au saumon, fromage frais et carottes râpées
Ingrédients ( pour 4 à 6 crêpes) 100g de farine de sarrasin 3 œufs 100ml d’eau 2 grosses carottes 180g de saumon (en tranches) 100g de fromage frais Huile d’olive Préparation Dans un saladier, battre les trois œufs. Ajouter la farine de sarrasin aux œufs et mélanger...
Barres énergétiques
Ingrédients ( pour 12 barres) 50g de noix de cajou 40g de chocolat noir 70% 200g de flocons d’avoine 100ml de « lait » de coco S/sucre 80g de poudre d’amandes 1 banane 1 CàS de graines de sésame et de chia 1 CàC de cannelle (facultatif) Préparation Broyez finement les...