Ingrédients (pour 6 pers)
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250g (poids net) d’haricots noir
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3 œufs
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2 CàS de miel d’acacia
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80g de noix fraîche
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3 CàS de cacao pur 100%
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2 CàS d’huile d’olive
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½ CàC de vanille en poudre
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½ CàC de cannelle
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mixer les haricots noirs jusqu’à l’obtention d’une purée homogène et sans morceaux.
- Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients (sauf les noix) et mélanger le tout.
- Ajouter les noix et mélanger une nouvelle fois afin d’obtenir un mélange homogène.
- Verser la préparation dans un moule en silicone.
- Enfourner durant 25 à 30min.
- Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.
- Déguster tiède ou froid.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour +/- 70g :
– Protéines : 9.2g
– Glucides : 10.1g
– Lipides : 15.1g
Les + de la recette :
- Alternative plus intéressante aux brownies ultra-transformés du commerce.
- Collation rassasiante.
- Impact faible sur la glycémie.
- Idéal pour les personnes qui ne mangent pas de gluten car ce brownie est 100% sans gluten.
- Idée originale pour ajouter des légumineuses (haricots noirs) dans son alimentation.
- Source intéressante en protéines, fibres et micronutriments.
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