Ingrédients ( pour 6-7 cookies)
- 1 œuf
- 40g de noix de pécan
- 150g de beurre de cacahuète (« crunchy »)
- 40g de chocolat 85%
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Concasser grossièrement les noix de pécan.
- Mélanger, dans un saladier, la purée de noisette, l’œuf et les noix.
- Concasser le chocolat en petits morceaux et l’ajouter à la préparation.
- Réaliser des petites boules à l’aide de deux cuillères (ou avec vos mains) et les déposer sur une plaque de cuisson recouvert au préalable d’un papier cuisson.
- Enfourner 10min.
- Déguster froid.
Variante
- Remplacer le beurre de cacahuète par de la purée de noisette et les noix de pécan par des noix de macadamia ou des noisettes.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 1 cookie:
– Protéines :
– Glucides :
– Lipides :
Les + de la recette :
- Alternative intéressante et plus saine aux cookies industriels.
- Collation rassassiante et nutritive (ces cookies peuvent également être mangés au petit déjeuner).
- Rapide a préparer.
- Facile à transporter et à conserver.
- Recette idéale pour garder une glycémie stable tout en se faisant plaisir.
- Riche en micronutriments.
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