Crème poires et noisettes

Préparation

1. Eplucher et épépiner les poires, puis, les couper en morceaux. Faire cuire pendant 4-5 min dans l’eau bouillante. Les égoutter quand elles sont cuites.
2. Dans un poêlon, faire bouillir, à feu moyen, le « lait » de coco, la poudre de vanille et la fécule de maïs. Mélanger régulièrement à l’aide d’un fouet.
3. Verser les poires et le mélange « lait » dans un Blender.
4. Ajouter la poudre d’amandes, la cannelle et les noisettes au reste des ingrédients.
5. Mixer jusqu’à l’obtention d’une crème.
6. Verser la préparation dans des petits ramequins.
7. Mettre au frigo minimum 2h avant de déguster.
8. Décorer avec quelques noisettes concassées (avant la dégustation).

==> Ces crèmes peuvent se garder 3-4 jours au réfrégirateur.