Ingrédients ( pour 3 flans)
- 1 gros poivron rouge
- 4 oeufs
- 200ml de « lait » de coco S/sucre
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un mixeur, casser les œufs, ajouter le poivron préalablement épépiné et coupé en morceaux. Ensuite, ajouter le lait de coco et la pincée de sel.
3. Mixer le tout pour obtenir une pâte homogène.
4. Mettre la préparation dans des ramequins et enfourner au four entre 15 et 20 min.
5. Déguster tiède ou chaud.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour les 3 flans :
– Protéines : 34.9g
– Glucides : 14.3g
– Lipides : 34.2g
Les + de la recette :
- Pauvre en glucides
- Rapide et peu coteuse
- Alternative intéressante pour augmenter l’apport en légumes.
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