Ingrédients ( pour 4 pers)
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700g de courgettes
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2 oignons
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2 gousses d’ail
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200g de filet de poulet
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100g de feta
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25cl de crème fraîche
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3 œufs
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Poivre
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Huile d’olive
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Huile de coco
Préparation
- Couper les courgettes et les oignons en dés. Couper également les gousses d’ail en fins morceaux. Faire revenir tous les légumes, dans une poêle légèrement huilée, pendant 7-8min. Mélanger régulièrement.
- Couper le poulet en dés. Faire revenir ceux-ci, dans une poêle avec un peu d’huile de coco, pendant 7-8min. Mélanger régulièrement. Ajouter éventuellement des épices à poulet.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche et le poivre.
- Ajouter tous les légumes ainsi que le poulet dans le saladier.
- Couper la feta en petits morceaux et les ajouter également dans le saladier.
- Mélanger le tout
- Verser la préparation dans un plat préalablement huilé avec de l’huile de coco.
- Enfourner durant 30-35min.
- Déguster.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles :
– Protéines :
– Glucides :
– Lipides :
Les + de la recette :
- Pauvre en glucides.
- Repas rassasiant faisant peu bouger la glycémie.
- Repas riche en micronutriments.
- Bonne alternative pour augmenter son apport en légumes.
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