Riz de brocolis et sa sauce « bolognaise » express

Préparation

1. Cuire les bouquets de brocolis dans l’eau bouillante durant 8min, puis égoutter.
2. Pendant ce temps, cuire les 3 steaks dans une poêle, avec un peu d’huile de coco, à feu moyen durant 15 min.
3. Couper une échalotte et la faire revenir, avec 1 CàS d’huile d’olive, dans une poêle à feu moyen quelques minutes.
4. Ensuite, verser la sauce tomate sur l’échalotte. Remuer de temps en temps.
5. Découper les bouquets de brocolis en petits morceaux puis les ajouter à la sauce tomate. Mélanger.
6. Emietter les steaks hachés et les ajouter également à la sauce tomate. Mélanger de temps en temps.
7. Couper le parmesan en lanières.
8. Servir le mélange brocolis sauce « bolo » dans une assiette.
9. Ajouter le parmesan par-dessus.
10. Déguster

Vous pouvez également préparer une vraie sauce bolognese et la verser sur les bouquets de brocolis coupés en morceaux.