Ingrédients ( pour 2 pers)
- 4 chicons
- 1 pomme
- 1 poignée de noix
- 4 T de jambon
Assaisonnement
- 1 CàS de moutarde
- 3 CàS d’huile d’olive
- 1 CàC de miel liquide
Préparation
- Laver, éplucher et couper le chicon en morceaux
- Déchirer le jambon grossièrement pour en faire des morceaux.
- Casser les cerneaux de noix, avec les mains, pour en faire, là aussi, des morceaux.
- Eplucher la pomme puis la couper en gros dés.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Pour l’assaisonnement : ajouter tous les ingrédients dans un petit bol et mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène. Verser ensuite sur la salade.
- Déguster.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 1 portion :
– Protéines : 26.6g
– Glucides : 23.6g
– Lipides : 32.8g
Les + de la recette :
- Pauvre en glucides.
- Repas léger et facile à digérer.
- Recette rapide a réaliser, sans cuisson et avec des produits locaux.
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