Ingrédients (pour +/-800g)
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700g de patates douces
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5 CàS de crème de noisette
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3 CàS de sirop d’érable
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30g de sucre vanillé
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4 CàS de cacao 100%
Préparation
- Eplucher et couper les patates douces en morceaux puis faire bouillir ceux-ci durant 20min.
- Egoutter les morceaux de patates douces puis les mixer pour en faire une sorte de « purée », sans laisser de morceau.
- Ajouter tous les ingrédients puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Verser le « choco » dans deux gros pots.
- Laisser les pots au frigo pour une meilleure conservation.
Variantes
- Remplacer la crème de noisette par du beurre de cacahuète.
- Remplacer le cacao par du chocolat 70%.
- Ajouter des morceaux de noisettes concassées.
- Ajouter davantage de vanille en poudre pour renforcer le goût.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
– Protéines :
– Glucides :
– Lipides :
Les + de la recette :
- Alternative plus intéressante aux pâtes à tartiner classique type Nutella.
- Graisses de qualité et en moindre quantité.
- Impact modéré sur la glycémie.
- Quantité de sucre moindre par rapport aux autres pâtes à tartiner.
- Sources intéressantes en vitamines : caroténoïdes, vitamine E et vitamines du groupe B.
- Sources intéressantes en minéraux : magnésium, potassium, fer et calcium.
- Sources intéressantes, également, en protéines et en fibres.
- Pâte à tartiner rassasiante.
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