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pour vous régaler au quotidien !
Gâteau au Skyr et citron
Ingrédients (pour 6-8 pers) 200g de Skyr nature 150g de farine de seigle complète 40g de miel liquide ou sirop d’érable 3 œufs 1 citron 10g de levure chimique Epices type « pain d’épices » ½ CàC de cannelle Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier,...
Gratin de courgette
Ingrédients ( pour 4 pers) 700g de courgettes 2 oignons 2 gousses d’ail 200g de filet de poulet 100g de feta 25cl de crème fraîche 3 œufs Poivre Huile d’olive Huile de coco Préparation Couper les courgettes et les oignons en dés. Couper également les gousses d’ail en...
Grains de sarrasin, hachis de bœuf sauce tomate et brocolis
Ingrédients ( pour 2 pers) 400g d’hachis de bœuf 120g (pesé cru) de grains de sarrasin 300ml de sauce tomate 1 bouquet de brocolis 1 échalote 1 pincée de sel Curcuma (et autres épices au choix) Préparation Faire bouillir une casserole d’eau et plonger les grains de...
Salade de roquette burrata, jambon de Parme et tomates
Ingrédients ( pour 1 pers) 125g de burrata 50g (minimum) de roquette 1 tomate 2T de jambon de Parme 1 CàS d’huile d’olive Origan Préparation Laver la roquette. Découper les tomates séchées en petits morceaux. Déchirer le jambon de Parme en morceaux. Dans un saladier,...
Cookies au chocolat et noix de pécan
Ingrédients ( pour 6-7 cookies) 1 œuf 40g de noix de pécan 150g de beurre de cacahuète ("crunchy") 40g de chocolat 85% Préparation Préchauffer le four à 180°C. Concasser grossièrement les noix de pécan. Mélanger, dans un saladier, la purée de noisette, l’œuf et les...
« Choco » à la patate douce
Ingrédients (pour +/-800g) 700g de patates douces 5 CàS de crème de noisette 3 CàS de sirop d’érable 30g de sucre vanillé 4 CàS de cacao 100% Préparation Eplucher et couper les patates douces en morceaux puis faire bouillir ceux-ci durant 20min. Egoutter les morceaux...
Carrés au noix et chocolat (sans gluten)
Ingrédients ( pour 10 carrés) 3 œufs 50g de noix fraîches 200g de chocolat 70% 90g de purée d’amande S/sucre ajouté 70g de farine de sarrasin 10g de sucre vanillé (facultatif) Préparation Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter la purée d’amande au chocolat...
Energy ball’s au cacao
Ingrédients ( pour 10 balls) 50g de noix de cajou 70g de flocons d’avoine fins 50g de beurre de cacahuète 10 dattes séchées 1 CàS de cacao 100% 80ml d’eau 50g de noix de coco râpée Préparation Mixer tous les ingrédients (sauf le cacao, la noix de coco râpée et la...
Salade de boulgour et pois chiches
Ingrédients ( pour 2-4 pers) 250g de pois chiches (boite) 150g de boulgour 3 CàS d’huile d’olive 1 orange 2 tomates 1 gousse d’ail Ciboulette 2 CàS de graines de courge 2 CàS de graines de sésame Origan Préparation Faire cuire le boulgour dans l’eau bouillante pendant...
Gâteau au chocolat et à la courgette
Ingrédients (pour 6 pers) 3 œufs 50g de miel liquide 100g de farine 1 courgette (+/-200g) 150g de chocolat noir 70% 1 sachet de levure Préparation Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et râper la courgette. Faire fondre le chocolat au bain marie. Mélanger les œufs et...
Brownie au chocolat S/gluten
Ingrédients (pour 6 pers) 250g (poids net) d’haricots noir 3 œufs 2 CàS de miel d’acacia 80g de noix fraîche 3 CàS de cacao pur 100% 2 CàS d’huile d’olive ½ CàC de vanille en poudre ½ CàC de cannelle Préparation Préchauffer le four à 180°C. Mixer les haricots noirs...
Salade de lentilles vertes et de corail
Ingrédients ( pour 2 pers) 100g lentilles vertes 120g lentilles corail 5 cornichons 2 tomates Une douzaine d’olives vertes Huile d’olive Basilic Préparation Faire chauffer une casserole d’eau bouillante puis plonger les lentilles vertes dedans. Attendre 5min puis...